食品杀菌有哪些注意事项？食品杀菌存在那些误区，该如何解决
关键词：食品杀菌 方法 误区
细菌超标是影响食品安全的主要因素之一，几乎所有企业采取都采取严格的控制措施，制订规范的工艺流程和消毒制度，但产品抽检时仍有细菌超标现象发生。
数据统计显示企业主们总以为保障食品不受微生物的污染，做到:1、原辅料控制，2、加工过程的控制，3、工艺流程设计，4、原料库、辅料库、成品库的三库控制，5、人员卫生控制，6、硬件环境改造。
传统的杀菌方式有哪些？
一、紫外线灯照射杀菌:具有很强的杀菌作用，而且安装简单，使用方便，在食品行业中应用广泛。但是紫外线灯对人体有害，所以只能在静态的情况下使用，这也给实际生产中细菌二次污染食品的提供机会。根据数据显示紫外线的有效辐照距离为1.5米，开启时空气中大部分细菌、病毒只是暂时击晕(隐藏在0.6M以下或辐照距离外)，并未完全杀死;关闭时，待人、物流动后被击晕的细菌、病毒会反弹，使空气浮游菌数量更高。
二、药物喷洒：对微生物有较强的灭杀作用，成本低廉。因强烈的气化作用，刺激性很强，只能在静态(无人)的情况下使用。多数出口食品企业也不在用喷洒方法灭菌，主要原因是极易造成二次污染。
三、臭氧:对有害细菌杀灭有特效，可以减轻车间内的异味，使用面比较广，其杀菌效果取决于车间湿度及臭氧浓度大小。在静态(无人)的状态下使用，对器具、设备有氧化、腐蚀作用。由于臭氧会造成人的神经中毒、引发支气管炎和肺气肿等危害。
作为在食品杀菌领域15年的领先企业，润联给你的建议应该考虑的是：
1、是否安全：润联拥有国内外权威报告，确保安全。诺福消毒剂是一款生态安全高效的消毒产品，其主要成分是食品级过氧化氢和胶质银离子，残留时只剩下水和氧气，对环境无二次污染。
2、治理经验是否丰富：润联专注于食品杀菌领域15年，诺福进入中国15年来，拥有包括米老头、盼盼、福娃、南街村等在内的超过5000家食品饮料客户消毒治理经验，能够迅速帮助食品企业解决产线出现的问题。
3、检测手段是否完善：润联拥有全国唯一的过氧化氢消毒专业实验室，可以帮助可以全程监控消毒流程，并可以通过多达50家的第三方权威检测机构进行全环节微生物环境菌杀菌验证
4、对人员是否友好：诺福消毒剂无色无味，无毒无害，对人员无害。而且无残留，无腐蚀。
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